Como hacer ajiaco chileno


El chileno es una sopa con carne asada, lomo o posta y que en su interior lleva papas, zanahoria, cebolla, huevo, orégano y comino. En Cuba , por su parte, el ajiaco criollo es otro caldo magnífico preparado con carne de res y de cerdo, maíz, malanga blanca y amarilla, ñame, plátanos verdes y maduros, yuca y boniato, toda esta carga ... ¿Cómo hacer ajiaco? Descubre aquí cómo cocinar esta exquisita receta chilena, donde típicamente se usa carne que sobró de un asado. Fabulosa receta para Ajiaco cubano. El ajíaco en un plato que le gusta mucho a todos los cubanos, no se si se elaborará en otros países y con otro nombre, de todas formas ahí les va la receta, es muy nutritivo y saludable. Fabulosa receta para Ajiaco chileno casero y fácil. Es de esas reparaciones que saben todavía mejor cuando están reposadas. Por ese motivo no lleva cebolla pues ésta tiende a acidificar los caldos pues fermenta fácil. Muy buena recalentada. ¡Después de cada asado típico chileno, viene el ajiaco! Ingredientes: (Para 6 personas) Medio kilo de posta cortada. 2 cebollas. 2 zanahorias. 1 pimentón verde o rojo